电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 半盒
小麦面粉 两勺 白糖 适量
白醋 两滴

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

先将蛋清蛋黄分离，注意，蛋清里不能掺一丁点蛋黄，要不然不好起泡～
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里，添加两勺面粉，两匙白糖，开始搅拌，不可用力过猛，以防面粉起劲。搅到没有疙瘩为之。
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

开始打蛋清，打到起泡时，加一匙白糖，继续打。
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

变小泡后再加一匙白糖，继续打。（加糖多少根据自己爱好，我不喜欢太甜，加了两匙）
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

继续打到，筷子插进去不会倒为好。我又打了会。
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

把碗倒过来蛋清都不会掉出来哦！（多亏老公的独门绝活～手动比电动还厉害
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

把三分之一的蛋清倒入蛋黄，上下慢慢翻动（打圈会让蛋清的泡泡消失，那就前功尽弃了～）
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

再把剩余的全部倒入，继续上下翻动
电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可。
电饭锅蛋糕的做法图解10

步骤10

电饭锅预热后，倒入一点食用油
电饭锅蛋糕的做法图解11

步骤11

把搅拌好的蛋糕半成品倒入电饭锅，按下开关。大概2-3分钟开关就跳上去了，然后拿半干毛巾捂住出气孔，闷15-20分钟
电饭锅蛋糕的做法图解12

步骤12

闷够时间，再次按下开关，等第二次跳上再闷。然后用牙签插一下，如果是干的，说明熟了，如果有点黏，继续闷。
电饭锅蛋糕的做法图解13

步骤13

bingo！出锅了～
电饭锅蛋糕的做法图解14

步骤14

第一次制作，味道还是相当不赖哦～老公和儿子都抢着吃～✌

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 风393 编写，未经授权不得转载

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