无辣不欢麻辣香锅

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小米的厨房日记
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我跟老公都超爱吃辣、麻辣香锅也是爱到不行。最开始我们一直在外面吃香锅，贵不说用的材料也不放心，后来就自己在家做着吃、之前做都是用海底捞的麻辣香锅料、好吃是好吃但是辣度不够一包料也要十几真心少吃几只虾。现在经过我的一番研究自制版的香锅不仅辣的过瘾成本也大大降低了。现在分享给各位无辣不欢的童鞋们。

无辣不欢麻辣香锅的用料

生菜 250g 莲菜 一节
土豆 一个 木耳 适量
香菇 4朵 香肠 一根
虾 300g 调料
豆瓣酱 一大勺 火锅料 一小块
花椒 一把 大料 2个
桂皮 一小节 泰椒 8根
干辣椒 2个 姜片 3片
香葱 适量

无辣不欢麻辣香锅的做法

无辣不欢麻辣香锅的做法图解1

步骤1

泰椒、蒜头、姜、干辣椒弄好放小碗备用。泰椒弄小节。
无辣不欢麻辣香锅的做法图解2

步骤2

莲菜切片不要切太薄
无辣不欢麻辣香锅的做法图解3

步骤3

土豆切片
无辣不欢麻辣香锅的做法图解4

步骤4

木耳泡软
无辣不欢麻辣香锅的做法图解5

步骤5

生菜整片洗净
无辣不欢麻辣香锅的做法图解6

步骤6

各种材料洗净切好，这个饼子是我们这的特产老公爱吃就加了一个放锅里。
无辣不欢麻辣香锅的做法图解7

步骤7

各种材料焯熟，不要煮的太软影响口感。
无辣不欢麻辣香锅的做法图解8

步骤8

花椒大料桂皮
无辣不欢麻辣香锅的做法图解9

步骤9

油热后把花椒大料桂皮过油炸出香油。料捞出。
无辣不欢麻辣香锅的做法图解10

步骤10

虾下锅炒红出油
无辣不欢麻辣香锅的做法图解11

步骤11

加辣椒蒜姜炒香
无辣不欢麻辣香锅的做法图解12

步骤12

加豆瓣酱火锅料炒香
无辣不欢麻辣香锅的做法图解13

步骤13

各种食材加入锅里和调料翻炒均匀，出锅前加香葱。
无辣不欢麻辣香锅的做法图解14

步骤14

火锅料用的这个一包可以用四五次呢、真心省钱。香锅加的辣椒随着自己的喜好添加。真的很好吃，我用的花椒是麻椒味道比花椒麻。

无辣不欢麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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