蜜豆

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蜜豆的用料

红豆 250g 冰糖 250g

蜜豆的做法

蜜豆的做法图解1

步骤1

红豆和冰糖比例是1：1把豆子洗干净，锅中放入足够水，至少要比豆子多一倍

步骤2

不加盖用中火煮滚1分钟，盖上锅盖，熄火焖15分钟。

步骤3

15分钟后打开锅盖，再用中小火煮滚1分钟，并用勺子搅动豆子，再熄火焖15分钟。
蜜豆的做法图解4

步骤4

这样大概8次，豆子就会变得软糯，外皮又能保持漂亮不破裂。
蜜豆的做法图解5

步骤5

这是成品啦！

蜜豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 niu妞爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜 下午茶 12-23个月

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