蔓樾莓烫面戚风

9701 浏览 106 收藏
收藏
希望是美丽的
希望是美丽的
＋ 关注

蔓樾莓烫面戚风的用料

低筋面粉 60g 牛奶 55g
玉米油 50g 白糖 20g
蔓越莓 15g 鸡蛋 5个
白糖 40g 柠檬汁 少许

蔓樾莓烫面戚风的做法

步骤1

牛奶、玉米油、20g白糖加热到微微冒热气即可。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解2

步骤2

过筛低粉倒入牛奶混合液体中拌匀。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，第二步中的面糊倒入蛋黄中拌匀。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄面糊静止几分钟，至没颗粒。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解5

步骤5

4中面糊加入蔓樾莓干拌匀。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解6

步骤6

蛋白中加柠檬汁，期间分3次加入40g白糖打到干性发泡。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解7

步骤7

打发的蛋白霜分3次加入蛋黄面糊中拌匀，切拌方式，小心消泡。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热10分钟，中层，10分钟换150度，再10分钟，换100度10分钟。出炉倒扣。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解9

步骤9

出炉未裂。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解10

步骤10

倒扣未塌陷。
蔓樾莓烫面戚风的做法图解11

步骤11

完美，超软，清甜略酸。

蔓樾莓烫面戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 希望是美丽的 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

蔓樾莓烫面戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓樾莓烫面戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓樾莓烫面戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蔓樾莓烫面戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活