麻婆豆腐

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我叫不高兴0405
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麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 瘦肉 一小块300g
蒜末 半头蒜 花椒麻椒大料 少许
辣椒末 少许 豆瓣酱 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

花椒麻椒放冷油里，小火预热，直到出现香味，捞出花椒扔掉。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

蒜末豆瓣酱辣椒末放入油锅，直到炒出香味（本人爱吃辣，如不吃辣，可以不当辣椒）
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肉沫到入锅中，抄至熟为止。加适量水。（跟你菜量而定，我跟老公比较能吃，所以加了一碗水）
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐入锅，铲子翻过来，慢点从底部推，大约三分钟左右，入味。出锅前加入少许淀粉（凉白开混成水状）
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

出锅！香喷喷！好吃看得见

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 我叫不高兴0405 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 麻辣 午餐

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