菠萝酱

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这阵子买菠萝都不成功，买滴都很酸，放到冰箱里没人吃啊，扔了还浪费，所以做了菠萝酱。

菠萝酱的用料

菠萝2个 糖 300g
柠檬 1个

菠萝酱的做法

菠萝酱的做法图解1

步骤1

菠萝切小丁，我切的有点大，实在是没耐心了。菠萝丁放糖和一个柠檬汁或是现成的柠檬汁要2勺
菠萝酱的做法图解2

步骤2

最好放到冰箱里淹12个小时，我是临时想坐的淹了4个小时。
菠萝酱的做法图解3

步骤3

淹好后，我比较懒不安总搅拌，所以用的是粘锅
菠萝酱的做法图解4

步骤4

要是有沫就用勺弄出来，沫要不多就这样也行
菠萝酱的做法图解5

步骤5

炒了40分钟左右是这个样子滴，好像还有点水，再继续炒下。
菠萝酱的做法图解6

步骤6

彻底炒干啦，可以关火了，很成功。
菠萝酱的做法图解7

步骤7

成品图

菠萝酱的烹饪技巧

糖有点多了，很甜，糖可以再少放点，但也不能太少糖少了果酸出不来。用这种方法做两个大菠萝就做出来一瓶半，口感真是很纯正。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 乐乐妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 酸甜 12-23个月

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