芹菜炒肉

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Genieee
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脆脆的芹菜+酥酥的炒肉，吃出春天的味道～

芹菜炒肉的用料

肉 100g 芹菜 200g
盐 适量 淀粉 小半勺
生抽 适量 料酒 适量
蒜 2瓣

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

芹菜洗净，切段再切条。
芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

肉切片，加淀粉和料酒腌制一下。
芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

热油爆香切开的蒜。
芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

倒入芹菜翻炒两分钟，调入盐，生抽，再翻炒一会儿。
芹菜炒肉的做法图解5

步骤5

炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。
芹菜炒肉的做法图解6

步骤6

锅洗净后再次热油，这次一定要烧的非常热，直到微微冒烟为止，热锅炒出来的肉才会酥，才好吃。
芹菜炒肉的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的肉片快速翻炒。
芹菜炒肉的做法图解8

步骤8

肉炒变色后倒入事先炒好的芹菜。
芹菜炒肉的做法图解9

步骤9

再翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒肉的烹饪技巧

这里用的瘦肉，也可用五花肉，牛肉都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 香 午餐 中国菜

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