酱香腊味土豆片

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女儿说这道菜颜色太漂亮了，她喜欢吃腊肠，中午就做起来，娘俩把一盘全消灭光。

腊味土豆片的用料

腊肠 2根 土豆 1个
红黄彩椒 各半个 蒜瓣 2瓣
豆瓣酱 1勺 生抽 2勺
白糖 1勺 香菜 1根

腊味土豆片的做法

酱香腊味土豆片的做法图解1

步骤1

材料。
酱香腊味土豆片的做法图解2

步骤2

彩椒切块，腊肠切片备用。
酱香腊味土豆片的做法图解3

步骤3

土豆切片泡水里去除淀粉。
酱香腊味土豆片的做法图解4

步骤4

香菜切段，大蒜切片。
酱香腊味土豆片的做法图解5

步骤5

女儿小吃不了辣的，所以用这种豆瓣酱，喜欢吃辣的可以用郫县豆瓣。
酱香腊味土豆片的做法图解6

步骤6

锅热不加油煸腊肠至透明乘出。
酱香腊味土豆片的做法图解7

步骤7

另起锅加油下蒜瓣爆香，然后下土豆片炒至变色。
酱香腊味土豆片的做法图解8

步骤8

再加彩椒，豆瓣酱，生抽，糖翻炒均匀。
酱香腊味土豆片的做法图解9

步骤9

加入煸炒过的腊肠翻炒均匀即可，加香菜段出锅。

腊味土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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