好吃又简单的家庭蛋挞

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刘小兔童鞋
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蛋挞的用料

淡奶油100g 鸡蛋黄3个
白砂糖30g 炼乳15g
吉士粉15g 牛奶90g
蛋挞皮9个（网购或去烘焙店买）

蛋挞的做法

好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解1

步骤1

照例全家福，忘记蛋挞皮了，蛋挞皮在烘焙店有卖的，也可以网购。
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解2

步骤2

把淡奶油，牛奶，白砂糖，炼乳放到锅里煮，搅拌，等白砂糖完全化完了，关火，拿下来放凉
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解3

步骤3

等温度降低一些之后，把蛋黄放进去，搅拌均匀
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋黄液搅拌均匀后，把吉士粉过筛筛进去，然后充分搅拌，如果搅拌不均匀的话，会有颗粒，不仅浪费材料，也不好吃，所以大家加油搅拌吧
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解5

步骤5

想尽办法搅拌啊，看右边的颗粒～不要偷懒
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解6

步骤6

最后，还是用筛子过滤蛋挞液，看筛子上的颗粒，如果不过滤出来，口感就非常差，不顺滑，不细腻
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解7

步骤7

最后，把蛋挞液倒入蛋挞皮，就可以开始放进烤箱了
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解8

步骤8

大概烤了十一分钟就可以了，很细腻，时间太久的话，老了不好吃。我的烤箱是那种买微波炉送的那种小烤箱，什么调节都没有，只有一个定时15分钟，大家看自己的烤箱定时间吧，温度我也不知道几度。
好吃又简单的家庭蛋挞的做法图解9

步骤9

当当当当～～非常美味！一个都没烤糊～：非常完美

蛋挞的烹饪技巧

这个配方出来得九个蛋挞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 刘小兔童鞋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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