【留学生快手菜】香辣蹄膀

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Donnanie
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这道菜算不上快手菜。只是想做一个系列，把自己留学时候的菜都记录下来和大家分享～这道菜时间真的蛮长的，推荐给时间充裕有准备的你噢～这味道真心不错

蹄膀的用料

蹄膀肉 卤料包 1包
老抽 生抽
盐 姜末 稍多
蒜末 稍多 辣椒末 根据个人口味
冰糖 几颗 葱花 稍多
白芝麻 适量

蹄膀的做法

步骤1

从华人超市买的蹄膀，肉很多。洗干净之后备用。大锅烧开水，放入卤料包和冰糖，以及稍多的姜去腥，还可以放八角桂皮等。
【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法图解2

步骤2

水开之后把蹄膀放入卤料汤中～超市买到的是已经切好大块的蹄膀。大火炖煮一个小时，期间要注意汤不要扑出来了噢。把血沫去掉。再中小火炖一到两个小时。时间可以适量缩短
【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法图解3

步骤3

炖好之后切块。锅中放入稍多的姜末蒜末和辣椒末爆香～然后倒入蹄膀肉翻炒
【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法图解4

步骤4

葱花也要多放一点才会香。放入白芝麻。我喜欢吃老干妈所以也放了点。
【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法图解5

步骤5

大功告成喇～

蹄膀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 Donnanie 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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