芒果千层

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锦儿71
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去蛋糕店看到千层很漂亮，没问价钱就给儿子买了一个，付钱才知道好贵哦，回来搜搜发现操作很简单，不用烤箱啥的就能做，于是决定自己给儿子做，很成功！

芒果千层的用料

鸡蛋 两个 低筋粉 130g
淀粉 30g 黄油 30g
牛奶 480ml 绵白糖 100g
淡奶油 400ml 芒果 若干

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

黄油隔水加热融化，放凉
芒果千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖用打蛋器打发匀
芒果千层的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，继续搅拌均匀，加入低筋粉和淀粉，顺时针打匀
芒果千层的做法图解4

步骤4

倒入放凉的黄油，继续搅拌均匀
芒果千层的做法图解5

步骤5

过筛，保证做出的饼细腻，过筛后放入冰箱冷藏半小时
芒果千层的做法图解6

步骤6

打发淡奶油，这步很重要，也最麻烦，用一个深点的容器，顺一个方向打发。我用了一个多小时……
芒果千层的做法图解7

步骤7

不粘锅倒一点点油，摊成薄薄的小饼，放凉，可放到冰箱，然后一张饼，一层奶油，撒上切好的芒果小粒，OK啦！
芒果千层的做法图解8

步骤8

成品

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 锦儿71 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 蛋糕

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