玫瑰苹果派

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比起玫瑰花的易败， 此派显得更实在一些。它让原来比较质朴的苹果派裹上了一层浪漫的味道。 适当甜酒的加入，让眼神更加迷离。这个派适合在情人节，或对方生日做。

玫瑰苹果派的用料

##派皮: 黄油 125g
糖粉 70g 鸡蛋 1只
橙皮 一小勺 杏仁粉 100g
低筋粉 150g ##奶馅:
淡奶油 100ml 糖粉 6勺
低粉 4勺 牛奶 250ml
百利甜酒 60~100ml ##玫瑰
苹果 4个

玫瑰苹果派的做法

玫瑰苹果派的做法图解1

步骤1

将黄油软化加糖粉，鸡蛋混合。用电动打蛋器搅打。混入派皮其他原料，揉成团。
玫瑰苹果派的做法图解2

步骤2

面团直接擀开，放入派盘中，用擀面杖将多余部分去掉，用叉子叉小眼。盖保鲜膜，冰箱静置1~2小时。
玫瑰苹果派的做法图解3

步骤3

垫油纸，加重物，180度将派皮先烤15分钟
玫瑰苹果派的做法图解4

步骤4

奶馅。将牛奶淡奶油加甜酒混合（60-100ml根据自己酒量添加）筛入面粉，搅拌。微波炉中火大概4分钟左右至浓稠。盖保鲜膜冷却待用。
玫瑰苹果派的做法图解5

步骤5

苹果皮和肉都像削皮一样削条。考验刀功的时刻到了
玫瑰苹果派的做法图解6

步骤6

碎的酒直接切丁。 水中放入糖适量，肉桂粉适量，加热至果肉变色。变柔软，大概2到3分钟。
玫瑰苹果派的做法图解7

步骤7

拿出烤箱的派皮，将奶馅涂抹在派皮上
玫瑰苹果派的做法图解8

步骤8

然后把煮好的苹果条卷起成玫瑰，排满派皮，其他碎丁可以用来填缝。 180度预热烤箱，烤30分钟。
玫瑰苹果派的做法图解9

步骤9

烤好的派香气四溢，适当在玫瑰边缘撒些糖粉，更漂亮，我没有撒好

玫瑰苹果派的烹饪技巧

这个馅料如果对9寸深派盘讲正合适，如果对9寸浅的，就要调整量，减少30%
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 甜 下午茶

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