日本面豉醬香菇素肉松寿司

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古寺青灯0
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日本面豉醬香菇素肉松寿司的用料

寿司紫菜 适量 寿司米 适量
寿司醋 适量 干香菇 十五只左右
日本面豉醬 1.5茶勺 糖 1勺
红葱头 10个

日本面豉醬香菇素肉松寿司的做法

步骤1

洗米煮饭，比正常煮饭少放四分之一水。饭熟后拌松米饭，待温度稍微降到60度左右，拌上适量寿司醋后待用。

步骤2

提前半小时泡发干香菇（去蒂），半小时后香菇发透后切丝待用。红葱头剥干净切粒待用。

步骤3

烧锅下油，放红葱头粒爆香，放日本面豉醬快炒，放香菇丝，加入泡发香菇的水，加糖，加少许水，不停翻炒至收汁，上碟备用。
日本面豉醬香菇素肉松寿司的做法图解4

步骤4

在寿司席上放上紫菜，把米饭铺上后压实，放炒好的带汁的冬菇丝和素肉松，见图。
日本面豉醬香菇素肉松寿司的做法图解5

步骤5

用力把紫菜卷实，用寿司刀切约4厘米一节。吃时粘上寿司酱油和芥末更美味。
日本面豉醬香菇素肉松寿司的做法图解6

步骤6

成品
日本面豉醬香菇素肉松寿司的做法图解7

步骤7

紫菜不够，我顺便做了些手抓寿司。

日本面豉醬香菇素肉松寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 古寺青灯0 编写，未经授权不得转载

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