蓝莓菠萝蛋糕卷

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春游的时候想给自己准备点小食 春意盎然吃着水果卷 心情特别美好

蓝莓菠萝蛋糕卷的用料

低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
植物油 40g 牛奶 40g
砂糖 30g 蓝莓酱 适量
菠萝 适量

蓝莓菠萝蛋糕卷的做法

蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先将蛋黄和蛋白分开
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，加入40克植物油，搅拌均匀后，加入40克牛奶，搅拌均匀
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解4

步骤4

拌成面糊，放置一边待用
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发蛋清，分三次加入糖，直至可以拉出直角
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白分三次拌入蛋黄液，从下往上翻拌
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将打发的蛋白和蛋液完全拌匀，此时预热烤箱170度
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将面糊倒入烤盘后，将表面刮平，在桌面上轻震出气泡
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱烤20分钟，烤箱不同可能时间不同，就烤至表面金黄即可，拿出冷却至手掌温度
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将菠萝或者其他水果切成丁
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将蛋糕反转过来后，抹上蓝莓酱，在一边撒上菠萝丁（或其他水果丁）
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解12

步骤12

将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏1小时固定（不冷藏也可以 这个配方不会散）
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法图解13

步骤13

切开蛋糕卷

蓝莓菠萝蛋糕卷的烹饪技巧

可以将水果换成任意时令的水果 随自己的爱好 至于蓝莓酱请看另外的蓝莓酱制作哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 Desperate 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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