草莓慕斯

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平时做的比较多的都是卡通，今天尝试做点不一样的，可是效果更像圣诞款

草莓慕斯的用料

6寸戚风蛋糕 一个 草莓 800g
动物鲜奶油 400g 吉利丁片 10g
巧克力酱

草莓慕斯的做法

步骤1

做的时候没有拍步骤，所以只能尽量描述

步骤2

首先把戚风蛋糕分成两层，因为是做慕斯不需要太高所以用的是平时6寸戚风的面糊分量的2/3，多出的装了2个中号纸杯。

步骤3

切层的蛋糕片沿外围切掉1cm 的样子备用

步骤4

吉利丁片剪小用冷水泡软后，隔水融化。

步骤5

草莓取300g切丁用料理机打碎待用，其余草莓对半切开备用。

步骤6

淡奶油加糖打发到7/8成，取出小部分装饰用，大部分与草莓酱混合均匀后与化好不热的吉利丁混合拌匀。

步骤7

取一片蛋糕片放在6寸活动模中后倒入1/3草莓慕斯陷，贴牢模具壁一周摆放对开的草莓底部也摆满，然后倒入1/3部分慕斯馅。

步骤8

放上剩下的蛋糕片和慕斯馅，轻震模具几下然后入冷淡2个小时。

步骤9

然后根据自己的喜好来装饰蛋糕

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 简单·愚 编写，未经授权不得转载

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