斑马黄油曲奇饼干

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斑马黄油曲奇饼干的用料

黄油 130克 低筋面粉 200克
全蛋液 一个鸡蛋 糖霜 65克
细砂糖 35克 可可粉 适量
白朗姆酒 几滴 金朗姆酒 几滴

斑马黄油曲奇饼干的做法

斑马黄油曲奇饼干 的做法图解1

步骤1

首先把黄油软化（可以打发也可以加热至融化，打发做出来的饼干酥脆，融化做出来的饼干适合塑形）融化，然后与蛋液一起调成糊糊
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解2

步骤2

将糖霜和砂糖以及一小勺盐混合之后倒入糊糊内，搅拌均匀，再将低粉筛入
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀卖力搅拌，拌成面团
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解4

步骤4

将大面团均匀分成两个面团，其中原色的加入适量白朗姆酒，然后继续揉捏，而咖啡色（斑马纹色）则加入可可粉以及金朗姆酒，继续揉捏
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解5

步骤5

将揉好的面团用掌心压扁，然后叠加在一起。
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解6

步骤6

用刀切成两半
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解7

步骤7

叠加在一起
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解8

步骤8

均匀切成两半，再次叠加，如此反复无数次，直到花纹层数满意为止
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解9

步骤9

用手大概塑型成长方形的长条面团，用油纸（保鲜膜，保鲜袋都可以）然后放进冷冻室冷冻20分钟左右取出
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解10

步骤10

用刀切成均匀的小长片儿，大约0.5cm厚度
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解11

步骤11

放进烤箱，150度烤20分钟（烤东西的温度还是根据自家烤箱的惯性来定比较好）
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解12

步骤12

当当当当当，取出来之后就是香甜酥脆的斑马曲奇饼干片啦！
斑马黄油曲奇饼干 的做法图解13

步骤13

再来一张

斑马黄油曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 mester 编写，未经授权不得转载

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