椰奶冻

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超级Q弹爽滑得椰奶冻，也很简单呢

椰奶冻的用料

牛奶 120g 椰浆 40g
淡奶油 100g 细砂糖 30g
吉利丁片 2片 椰蓉 若干

椰奶冻的做法

步骤1

吉利丁用冰水泡软

步骤2

混合牛奶，淡奶油和椰浆白砂糖。

步骤3

隔水加热，温度大概用手摸起来稍烫一些，加入泡软后得吉利丁，使其融化。
椰奶冻的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包着模具底部，倒入椰奶糊。放凉入冰箱冷藏2-3小时。要是着急吃冷冻40分钟左右。
椰奶冻的做法图解5

步骤5

切小块，在椰蓉里滚一圈。码盘。OK。美美哒。

椰奶冻的烹饪技巧

建议用细砂糖，因为好融化，使口感更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 猴子爱Mango 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 甜品

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