棉花糖巧克力杯

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超爱吃棉花糖软绵绵的 在网上看人家做的巧克力夹心棉花糖所以决定自己动手丰衣足食

棉花糖巧克力杯的用料

蛋白 54g(2个) 砂糖 74g
水怡 95g 水 42g
鱼胶片 2片 巧克力 适量
食用色素 适量 玉米淀粉 适量

棉花糖巧克力杯的做法

棉花糖巧克力杯的做法图解1

步骤1

所需要的材料在此~
棉花糖巧克力杯的做法图解2

步骤2

鱼胶片凉水泡软
棉花糖巧克力杯的做法图解3

步骤3

倒入适量的玉米淀粉放进微波炉叮两分钟或放入锅中炒熟~
棉花糖巧克力杯的做法图解4

步骤4

巧克力放入裱花袋融化
棉花糖巧克力杯的做法图解5

步骤5

在盘子或油纸上挤出6个
棉花糖巧克力杯的做法图解6

步骤6

倒入74g砂糖42g水95g水怡小火加热至117℃后关火倒入泡软的鱼胶片迅速搅拌

步骤7

这部忘记拍了 将混合糖浆慢慢倒入高速打发中的蛋白
棉花糖巧克力杯的做法图解8

步骤8

装入裱花袋先挤一层放入巧克力再挤一层就好啦~放入冰箱冷藏一会儿 我是因为喜欢这种很夏天的颜色所以才加了色素 要是觉得不健康不要加就好啦≥﹏≤
棉花糖巧克力杯的做法图解9

步骤9

冷藏一个小时取出洒上之前热好的玉米淀粉就大功告成啦~

棉花糖巧克力杯的烹饪技巧

混合糖浆一定要慢慢倒入打发中的蛋白 混合好后尽快倒入模具中不然会不好定型 我每次都太慢导致外观不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 幼稚园长大人 编写，未经授权不得转载

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