新疆风味炒面

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春天，西葫芦大量上市。西葫芦营养很丰富，再加上洋葱 、西红柿、青椒，其目的就是多吃菜。再加上手擀面和牛肉，无论面食动物还是肉食动物都可以照顾到。而且，洋葱、西红柿和牛肉还有胡椒一搭配，那味道，绝对和新疆炒面拌面一个味。

新疆风味炒面的用料

手擀面 100g 牛肉 50g
洋葱 半个 西红柿 一个
青椒 一个 蒜 两瓣
番茄酱 一汤匙 耗油 一汤匙
味极鲜酱油 适量 醋 适量
盐 适量 胡椒粉 适量

新疆风味炒面的做法

步骤1

手擀面煮熟，过水备用
新疆风味炒面的做法图解2

步骤2

牛肉切长条薄片 适当用花椒水去腥，放入适当水淀粉抓匀
新疆风味炒面的做法图解3

步骤3

西葫芦、洋葱切片 西红柿切丁
新疆风味炒面的做法图解4

步骤4

青椒切条 蒜切沫
新疆风味炒面的做法图解5

步骤5

锅中油热后先滑炒牛里脊断生，改大火蒜爆香，下入青椒炒香，倒入全部配菜。加入盐 耗油 酱油 番茄酱调味。加入适当水，开后加入适当醋，放入面条，小火焖煮1分钟 加入胡椒翻炒均匀

新疆风味炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 神奇豆豆 编写，未经授权不得转载

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