五色披萨

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流淌的毛豆很野蛮
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承诺大宝要做披萨饼，一直拖着总是各种事情耽搁了。赶在大宝出差前兑现，于是一大早就跑菜场买各种料……几乎每次做的披萨都没重样过，各有各的口感和欣喜。第一次上传豆果，纪念下，嘻嘻嘻嘻

五色披萨的用料

小麦面粉 300g 水 适量
黄油 30g 培根 150g
彩椒（青、红、黄） 适量 海鲜菇 适量
玉米 适量 豌豆 适量
洋葱 适量 番茄 一个
番茄酱 适量 盐 3g
白糖 5g 马苏里奶酪 尽可能多

五色披萨的做法

步骤1

萨皮： 高筋面粉300g（我用的普通小麦粉） 酵母4g 黄油适量 奶粉一小勺 盐少许 温水适量 2.酵母加温水充分融化 3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中搅匀 4.揉成有光滑的面团 5.加入黄油和少许的盐，继续揉 6.揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 7.把面团盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵） 实在太懒了，这个过程都没有图片
五色披萨的做法图解2

步骤2

赶紧趁面团发酵的时间来准备披萨料吧: 1.所有材料洗干净，玉米和豌豆用水抄一下 2.彩椒切细条状，码放在盘里备用 3.洋葱培根切丁，西红柿切碎 4.马苏里奶酪也是切丁
五色披萨的做法图解3

步骤3

锅里化少许黄油，把西红柿放入翻炒，炒出香味而后放入海鲜菇丁，培根丁继续翻炒，加适量番茄酱，一点点糖黑胡椒调鲜，最后放入洋葱即可。就这么简单，自制的爽口披萨酱出锅冷却啦。
五色披萨的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团取出排气。烤盘底部刷油，把排气好的面团分成两份，按压式铺在盘上（我做的时候面粉多了些，两个八寸多了些，索性就把大份放入方盘里啦，用牙签在面饼上戳孔方便透气），进行第二次发酵。
五色披萨的做法图解5

步骤5

把做好冷却的披萨酱均匀的铺在饼上
五色披萨的做法图解6

步骤6

然后铺上一层奶酪（我买的奶酪还是不够多）
五色披萨的做法图解7

步骤7

再把之前准备好的料依次码在面饼上，再撒着奶酪在上面
五色披萨的做法图解8

步骤8

烤箱先预热，250度10分钟。上下火，我家烤箱温度偏低，200°烤18分钟，然后取出撒上最后的奶酪再烤5分钟
五色披萨的做法图解9

步骤9

鲜香爽口的披萨出炉，偏素食的朋友会更喜欢
五色披萨的做法图解10

步骤10

砂锅慢熬的银耳莲子粥搭配爽口披萨，这个春天很清新。
五色披萨的做法图解11

步骤11

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五色披萨的烹饪技巧

豌豆和玉米最好先在水里抄一下，去除生味口感更好些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 流淌的毛豆很野蛮 编写，未经授权不得转载

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