抹茶酸奶吐司

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抹茶酸奶吐司的用料

新良高筋面粉 270G 细砂糖 27G
黄油 40G 盐 4G
抹茶粉 8G 全蛋液 32G
酸奶 138G 耐高糖酵母 3G

抹茶酸奶吐司的做法

＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解1

步骤1

有面包机的小朋友，你可以释放你的双手了，将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧，选择和面按钮
＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解2

步骤2

揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，
＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解3

步骤3

（大概三十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵， 到原先的2-3倍大小。天气热我用了1个小时。
＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的均匀分三团（最好用秤量，这样做出来的吐司很匀称漂亮，不然会东倒西歪~）。滚成圆面团。盖上保鲜膜，松弛15分钟（这个步骤不能省，方便整形）。
＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解5

步骤5

15分钟后，取一个面团，用擀面杖擀开，两边朝里叠起，像叠被子那样，然后卷起。三个都卷好后，放入吐司盒。
＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解6

步骤6

放进烤箱进行最后发酵，发酵至吐司模9分满。盖上盖
＃甜蜜厨神＃抹茶酸奶吐司的做法图解7

步骤7

烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟

抹茶酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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