回味无穷——卤水翅爪

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風亻言孓
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卤水的用料

鸡全翅 5只 凤爪 5只

卤水的做法

回味无穷——卤水翅爪的做法图解1

步骤1

先来个大合照
回味无穷——卤水翅爪的做法图解2

步骤2

买回来鸡全翅一分为三，鸡翅凤爪汆烫下，目的为了去掉血腥味，油锅煎下鸡翅到微黄！
回味无穷——卤水翅爪的做法图解3

步骤3

加入凤爪，倒入味极鲜酱油,老抽，翻炒上色。
回味无穷——卤水翅爪的做法图解4

步骤4

加入八角，小茴，香叶，注入水淹没到食材即可！大火烧开，转中火，烧至汤汁快收干！
回味无穷——卤水翅爪的做法图解5

步骤5

装盘，洒上点白芝麻更香！

步骤6

这一盘卤水翅爪没有加到一丁点盐，酱油的咸味已足够！

卤水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 風亻言孓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 晚餐 中国菜

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    / 7 回味无穷——卤水翅爪的做法步骤

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