奶油蘑菇意面

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意大利面是最容易被国人接受的一种西餐了，一般家庭制作番茄肉酱的口味比较多，但是总会吃腻的吧，还是来试试奶油蘑菇意面的味道吧！

奶油蘑菇意面的用料

意大利面（两人份） 300g 蘑菇 4朵
橄榄油 10ml 黄油 10g
高汤 50ml 大蒜 1瓣
盐 5g 面粉 15g
帕玛森干酪 30g 重奶油 20ml
欧芹叶 1g 黑胡椒 1g

奶油蘑菇意面的做法

奶油蘑菇意面的做法图解1

步骤1

食材大集合
奶油蘑菇意面的做法图解2

步骤2

蘑菇一半切片一半切丁，大蒜切成碎。
奶油蘑菇意面的做法图解3

步骤3

另一口锅水烧开后下意大利面、2g盐煮8-10分钟。取一口小点的锅热锅后将黄油、橄榄油一起放入，下蒜爆香后倒入蘑菇迅速翻炒，倒入高汤。
奶油蘑菇意面的做法图解4

步骤4

放入面粉，此时要不停的用铲子打圈圈把面粉搅拌均匀，不能有块状哦，再倒入奶油、帕玛森干酪搅拌均匀，这样蘑菇白酱就做好了。
奶油蘑菇意面的做法图解5

步骤5

将煮好的意大利面直接加入做好的蘑菇白酱里拌匀，准备盛盘。
奶油蘑菇意面的做法图解6

步骤6

装盘后将片状的蘑菇点缀在面最上面，再撒上帕玛森干酪、黑胡椒、欧芹叶就可以了。
奶油蘑菇意面的做法图解7

步骤7

拌一拌，果然美味。

奶油蘑菇意面的烹饪技巧

制作这道美食的精髓在于帕玛森干酪，如果不放干酪的话味道就没有那么好了，不方便购买整块的，可以买瓶装粉状的干酪代替，虽然味道没有那么浓郁，但总比没有好吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载

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