牛奶小方（纯牛奶版）

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小丶穎

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网站上看见传得好火的一个小甜点，口感软软黏黏的，说实话，我不太喜欢吃，，全家就爸爸比较喜欢吃。整个制作过程很简单，所以我也没弄步骤照片了。

牛奶小方的用料

牛奶 350g	玉米淀粉 38g
木薯淀粉 8g	炼奶或砂糖 40g

牛奶小方的做法

步骤1

100g牛奶+淀粉混合均匀备用

步骤2

剩余牛奶+（砂糖或炼奶）倒入锅中，开中火加热并搅拌

步骤3

待奶液煮沸时，将牛奶淀粉混合液搅拌并迅速倒入锅中。同一方向搅拌至锅内液体逐渐黏稠，凝固成膏状关火。

步骤4

倒入容器中。（最好用保鲜膜铺在容器内，方便取出）

步骤5

冰箱冷藏凝固，取出。（我就冷藏了1小时）【注意哦，是冷藏，不是冷冻的】

步骤6

冷却后切块撒椰蓉，成功。

牛奶小方的烹饪技巧

1、没有木薯淀粉可全部用玉米淀粉，玉米淀粉一般铺子都有得卖。我个人觉得混合一点木薯淀粉口感比纯玉米淀粉的好。 2、如果家里没有椰蓉，也可以用其它饼干碎或者抹茶粉、可可粉等代替。甚至直接食用也是可以的，不过表面不铺点东西的话，会有点黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由小丶穎编写，未经授权不得转载

小丶穎

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