玫瑰酱排包

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朋友去云南旅游回来带了一瓶玫瑰酱，她说周围认识的朋友只有我会利用玫瑰酱做美食，所以就送给我了。玫瑰酱放进面包内，吃起来有甜甜的玫瑰香。

玫瑰酱排包的用料

高筋面粉 400g 低筋面粉 100g
耐高糖酵母 5g 黄油 45g
奶粉 20g 盐 6g
细砂糖 60g 蛋液 50g
水 240g 玫瑰酱 适量

玫瑰酱排包的做法

玫瑰酱排包的做法图解1

步骤1

酵母5克融化在210克水里，加入高粉350克
玫瑰酱排包的做法图解2

步骤2

拌匀后用手和成面团，盖上盖子，室温下发酵四倍大
玫瑰酱排包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面种撕成小块放进面包桶内，除黄油和玫瑰酱外全部材料加入
玫瑰酱排包的做法图解4

步骤4

启动面包机和面程序，第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，再启动一次和面，和好的面团放进玻璃盆内
玫瑰酱排包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，发至两倍大
玫瑰酱排包的做法图解6

步骤6

取出排气，分成80克/份，滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟
玫瑰酱排包的做法图解7

步骤7

擀成椭圆形，其中一长边擀簿
玫瑰酱排包的做法图解8

步骤8

放上玫瑰酱
玫瑰酱排包的做法图解9

步骤9

卷起，搓长，放进烤盘内，放进烤箱，内置一碗热水，启动烤箱的发酵档
玫瑰酱排包的做法图解10

步骤10

发至两倍大，涂上蛋液，烤箱预热165度，烤15分钟左右

玫瑰酱排包的烹饪技巧

水量和烤制时间因实际情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜

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