鱼香肉丝

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每次都准备做这道菜，可是一直没时间，今天下班早，就在菜店买了食材回来做。

鱼香肉丝的用料

里脊肉 100g 胡萝卜 1个小的
莴苣 100克 木耳 5个
葱 少许 生姜 5g
大蒜 2瓣 剁椒 适量
糖 3勺 淀粉 1勺
水 适量 盐巴 1小勺
鸡精 少许 醋 2勺
糖 3勺 酱油 1勺
料酒 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。木耳，胡萝卜，莴苣切丝，肉切丝后加入少许盐，少许淀粉用手抓均匀。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

锅中倒入食用油，油热后倒入肉丝翻炒。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

留底油倒入葱姜蒜炒香。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

倒入剁椒翻炒几下，再加入胡萝卜，木耳，莴苣翻炒一分钟。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

加入之前炒过的肉丝。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

翻炒片刻，加入调好的汁。加入1勺盐，一些鸡精。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后再加入水淀粉。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒几下，直到出现浓稠样。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

出锅，装盘。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.鱼香汁用1勺料酒，1勺料酒，1勺酱油，2勺醋，3勺白糖，5勺水。2.水淀粉是1勺淀粉加3勺水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 🐵你是我的小光明🌤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 晚餐 中国菜

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