西葫芦大杂烩

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小米554
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为了健康饮食，我做的菜都是少油少盐无味精。这道菜清爽可口，适合夏天。

西葫芦大杂烩的用料

西葫芦 1根 肉片 少许
黑木耳 少许 香菇 少许
糖 适量 盐 适量
玉米淀粉 适量 黄酒 少许

西葫芦大杂烩的做法

西葫芦大杂烩的做法图解1

步骤1

第一步，准备工作。干黑木耳和香菇提前泡发，洗干净后，黑木耳撕小块，香菇切厚片。肉片放少许盐，黄酒，淀粉抓匀，这部是为了使肉片嫩嫩的。西葫芦切片。
西葫芦大杂烩的做法图解2

步骤2

起油锅，先煸炒肉片，发白就可以盛出了。再放入黑木耳和香菇，翻炒一会，盛出备用。

步骤3

继续翻炒西葫芦。加盐，西葫芦会出水。
西葫芦大杂烩的做法图解4

步骤4

把翻炒好的黑木耳和香菇一起放锅里，锅里加一点热水，盖上锅盖，把西葫芦闷软。此处若加了肉片会变老。
西葫芦大杂烩的做法图解5

步骤5

再加入肉片，盐，糖，翻炒均匀即可。

西葫芦大杂烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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