彩虹慕斯蛋糕

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尼尼2015
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彩虹慕斯蛋糕的用料

消化饼干 160g 黄油 75g
自制酸奶 450g 淡奶油 450g
糖粉 80g 吉利丁片 20g
进口食用色素 5种颜色

彩虹慕斯蛋糕的做法

彩虹慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

这个彩虹慕斯是之前做的了，忘了拍材料集合了，步骤也没有很具体，不过不要紧的。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

把消化饼干装进保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末，最好套两个，以免擀的时候保鲜袋破损，饼干碎漏了出来。隔热水将黄油融化，倒进饼干碎里，搅拌均匀。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的饼干碎末倒入8寸的圆模里，紧紧压实，成为慕斯底模，放入冰箱冷藏。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片放入冷水中泡软，捞出泡软的吉利丁片，控干水。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

隔热水将吉利丁片融化。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

称取自制的酸奶，将糖粉倒入酸奶中，搅拌均匀。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将融化的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

称取淡奶油，用打蛋器打发到微微出现纹路状态，用打蛋器头轻轻划过后能留下不会立刻消失的纹路。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

将酸奶糊倒入打发好的淡奶油中混合均匀。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将做好的慕斯糊按量从多到少分成5等份，调入进口的安全食用色素。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

红、黄、蓝、绿、紫，真好看！
彩虹慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

从冰箱拿出蛋糕模具，倒入份量最多的粉红色慕斯糊，轻轻摇晃，让慕斯糊均匀地铺满。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

再倒入份量第二多的黄色慕斯糊，找准圆心倒入哦！
彩虹慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

接着倒入第三种蓝色糊。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

绿色糊。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

紫色糊。全部倒入后如果表面有气泡，可以用牙签轻轻挑破，最后放进冰箱冷藏5个小时，最好过夜。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

很悲催！！！不知道什么时候冰箱里的一个盒子掉进去了！砸出了一个大坑！什么叫“功亏一篑”我算彻底明白了！
彩虹慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

怀着一颗欲哭无泪的心脱模，造型还可以。
彩虹慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

请叫我“月亮彩虹慕斯”，呜呜呜......
彩虹慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

除去失误不算的话，还是挺好看的，味道也不错哦！

彩虹慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 尼尼2015 编写，未经授权不得转载

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