爆浆老婆饼…

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老婆饼的用料

A水油皮 中粉 50g
砂糖 5g 水 25ml
全蛋液 5ml 黄油 5g
B油酥 中粉 40g
黄油 25g C糯米馅
糯米粉 35g 砂糖 30g
水 55g 熟芝麻 15g
黄油 35g

老婆饼的做法

爆浆老婆饼…的做法图解1

步骤1

C：水 糖 油 入锅煮沸转小火加糯米粉
爆浆老婆饼…的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后关火
爆浆老婆饼…的做法图解3

步骤3

扔进芝麻 和匀然后扔进冰箱冷藏一小时左右至不粘手 分八份
爆浆老婆饼…的做法图解4

步骤4

和好A 静置三十分钟 B和好后 用A包B 然后擀成牛舌状 卷起来 转90度 再来一遍（不明白可参考我绿豆饼制作详解）
爆浆老婆饼…的做法图解5

步骤5

静置15分钟
爆浆老婆饼…的做法图解6

步骤6

包馅啦
爆浆老婆饼…的做法图解7

步骤7

刷蛋液 撒芝麻
爆浆老婆饼…的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度 20分钟
爆浆老婆饼…的做法图解9

步骤9

黑芝麻真心不上相啊…

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 润果儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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