蔓越莓葡挞详细教程

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上周淘了一袋葡挞皮，昨晚没做蛋糕，所以早上就试了一下，换一下早餐的口味 先来一张成品集合照，吸引一下你的眼球，再看看下面的教程。 12个蛋挞的量：蛋挞皮12个，木糖醇 25G（可以换成白砂糖40G，比较甜，根据口味增减），淡奶油125G，纯牛奶125G，淀粉4G，蔓越莓干一小把，鸡蛋黄4个

蔓越莓葡挞详细教程的用料

葡挞皮（买的18个16.8） 9个 木糖醇（可以换成白砂糖30G，比较甜，根据口味增减） 20G
淡奶油 90G 纯牛奶 90G
淀粉 3G 蔓越莓干 一小把
鸡蛋黄 3个

蔓越莓葡挞详细教程的做法

蔓越莓葡挞详细教程的做法图解1

步骤1

牛奶加入糖，加热，不要煮开，加热把糖全熔化就行，放凉（想快点可以晚上先做好，或是隔冷水退热）
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解2

步骤2

加入淡奶油、淀粉，用打蛋器拌均。（加入淀粉是增加粘稠度）
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋黄，用打蛋器拌均，过筛待用（忘记拍照了，过筛是为了口感更加的细腻） 烤箱先200度预热5分钟
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解4

步骤4

蛋挞皮内加入蔓越莓干（每个加5粒左右吧）
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解5

步骤5

倒入蛋黄液，不要太满，8分就可以了，太满烤了会溢出来。
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，200度，烤20-25分钟（视乎自己家烤箱的“脾气”哈）
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解7

步骤7

等烤箱“嘀嘀嘀”报警的时候就是收获的时候拉，“当当当当”，热辣辣的酥脆鲜嫩葡挞出炉了
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解8

步骤8

外面卖4块左右一个哦，还没加蔓越莓的
蔓越莓葡挞详细教程的做法图解9

步骤9

现在在家也可以吃到分分钟出炉的新鲜蛋挞，是不是很简单呢？亲，动动你的小手吧，一家人都能受福哦。

蔓越莓葡挞详细教程的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

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