家常凉皮

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幸福的我哟
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爱吃凉皮，所以自己学着做，爱在外面买的要放心，孩子也爱吃

凉皮的用料

白面 随意 黄瓜 适量
蒜泥 适量 醋 适量
盐 适量 辣椒油 适量
味精 适量 沫沫 适量

凉皮的做法

家常凉皮的做法图解1

步骤1

和面，然后放一会，开始洗面，倒入面的一半左右就可以了，揉，洗水变成白色的了倒入事先准备好的盆里，然后再倒水，揉，反反复复好几次，等到水变清了，面变黄了就可以了
家常凉皮的做法图解2

步骤2

把洗面的水放在一边，慢慢的沉淀，大约两三个小时，把表面的清水慢慢的倒掉，然后搅拌均匀了，锅里水烧开，一勺一勺的倒入事先准备好的平盆里，摸点油防止粘，上锅蒸，
家常凉皮的做法图解3

步骤3

放在一起的时候要煤每层都摸点油，防止它们粘在一起，我用的小盆蒸的，家里有大的可以用大些的平底盆来蒸，剩下的面可以蒸下，拌在凉皮里面
家常凉皮的做法图解4

步骤4

就是这样的
家常凉皮的做法图解5

步骤5

最后把黄瓜调味料都倒在一起，拌拌就可以吃了

凉皮的烹饪技巧

没有弄辣椒，我放的沫沫代替的，这个都是可以随着自己口味添加的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 幸福的我哟 编写，未经授权不得转载

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