凉拌花甲

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Susan-H
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在外面吃过后觉得不错，于是依葫芦画瓢的试试

凉拌花甲的用料

大花甲 2斤 香菜 2两
蒜蓉末 1茶匙 小红辣椒 2个
醋 2茶匙 白糖 1茶匙
香油 半茶匙 酱油 几滴
高汤 2茶匙

凉拌花甲的做法

凉拌花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来洗净后沥干。
凉拌花甲的做法图解2

步骤2

放煮开的水里，加入少许油，半勺盐，把花甲煮熟后捞起沥干水。
凉拌花甲的做法图解3

步骤3

把蒜头、辣椒、香菜切末。
凉拌花甲的做法图解4

步骤4

往香菜末里加入蒜蓉末，依次往里加入醋、白糖、酱油、高汤、香油、辣椒末，然后搅拌均匀。
凉拌花甲的做法图解5

步骤5

把调好的汤汁浇在花甲面上即可。

凉拌花甲的烹饪技巧

花甲需要养干净，否则咬下去满口沙，口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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