白云豆排骨汤

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豆豆张111
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白云豆可百度一下！我的了解是利水、祛湿、减肥。

白云豆排骨汤的用料

肋排骨 370g 白云豆（自调） 150g
姜 2片 盐、白胡椒粉 适量（按口味）
冰糖 5g 醋 3ml

白云豆排骨汤的做法

白云豆排骨汤的做法图解1

步骤1

白云豆洗净，开水泡二十分钟左右，易去皮。
白云豆排骨汤的做法图解2

步骤2

很好去皮！口感好、易熟、汤浓稠！不介意可略。
白云豆排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨凉水入锅、焯水，捞出冲净。
白云豆排骨汤的做法图解4

步骤4

排骨、姜、白云豆、醋，凉水入锅。
白云豆排骨汤的做法图解5

步骤5

开锅后小火煲1～1.5小时。
白云豆排骨汤的做法图解6

步骤6

撇去油（肋排杂质少，我煮菜用了）。
白云豆排骨汤的做法图解7

步骤7

捞出少许豆，用器具在勺里碾泥，再放回汤里，汤粘稠！随意地碾两三次够了！余下留点颗粒感。
白云豆排骨汤的做法图解8

步骤8

盐、冰糖、胡椒粉放入，开锅后续煲半小时。
白云豆排骨汤的做法图解9

步骤9

好了！
白云豆排骨汤的做法图解10

步骤10

香甜、营养、可口，适合夏天！

白云豆排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 清淡 午餐

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