棉花糖蛋挞

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Kathleen_Luo
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该配方可以做24个蛋挞哟~~~~ 若有问题可以在微博上私信偶哈~~~搜昵称“Kathleen_Luo”

棉花糖蛋挞的用料

淡奶油 250ml 蛋黄（生鸡蛋） 4个
炼奶 30g 牛奶 160ml
细砂糖 40g 低筋面粉 15g
棉花糖 适量

棉花糖蛋挞的做法

棉花糖蛋挞的做法图解1

步骤1

【准备挞皮】 可以自己做，或者买现成的挞皮。 制作挞皮的步骤会在其他菜谱中介绍哈！ 将挞皮调整好形状即可。
棉花糖蛋挞的做法图解2

步骤2

【准备棉花糖】 选取适量棉花糖，可以揪成小块，或者将一个棉花糖切成两个大块都可以。
棉花糖蛋挞的做法图解3

步骤3

【准备蛋挞液】 （1）将蛋黄和细砂糖搅拌 （2）加入淡奶油、炼奶充分搅拌 （3）加入热的牛奶搅拌，使细砂糖溶解 （4）最后加入过筛的低筋面粉再充分搅拌 （5）可以加入适量的棉花糖小块
棉花糖蛋挞的做法图解4

步骤4

【准备烤制】 （1）将蛋挞液倒入挞皮 （2）上面的棉花糖先不要放，等烤制还剩5-10分钟的时候再放下去（否则棉花糖会太快溶解）
棉花糖蛋挞的做法图解5

步骤5

【烤制】 （1）烤箱预热190度10分钟后，将蛋挞放入烤箱底层开始烤制。烤制时间20-25分钟 （2）为了上色，可以调节烤箱温度至220度再烤制5分钟
棉花糖蛋挞的做法图解6

步骤6

【成品】 duang~~~duang~~~duang~~~搞定啦~~~

棉花糖蛋挞的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 Kathleen_Luo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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