炒粉干

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炒粉干的用料

包菜 紫甘蓝 一张
鸡蛋 一个 洋葱 适量
葱 酱油（上色适量）
酒 盐
味精

炒粉干的做法

炒粉干的做法图解1

步骤1

第一部先将鸡蛋煎起备用
炒粉干的做法图解2

步骤2

2：再往锅里倒油，热锅后将洋葱倒入翻炒，待洋葱半熟时将紫甘蓝倒入翻炒。
炒粉干的做法图解3

步骤3

3：倒包菜，因为紫甘蓝难入味因此先到紫甘蓝再倒包菜，接着倒是先准备的粉干
炒粉干的做法图解4

步骤4

4：粉干是是先煮熟的，我前面忘记发步骤现在补充下。粉干煮熟捞起用凉水冲凉，放在干净的沥水篮里将水分去掉，以免粉干过湿炒不出味道。沥干差不多后往粉干里倒几滴植物油油，这样粉干就不会结块。4〈接着将粉干用筷子打开炒散，加入少许酱油如色入味，然后倒酒（也可以将酒和酱油盐提早搅拌同时倒入锅浇在粉干上）继续翻炒均匀，青菜熟透基本可以出锅了，出锅前将味精和葱花倒入再次翻炒，基本完工可以装盘了〉
炒粉干的做法图解5

步骤5

5.最后的成品，色香味全，真心好吃

炒粉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 Wo是厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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