四川红油辣子

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豆粉224800
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作为正宗的四川辣妹子 怎么离得开辣椒呢 尤其是现在夏天马上到来 凉拌菜更是离不开油辣子 想起我的红油猪耳朵 麻辣凉粉 凉面 快流口水啦 今天和大家共同分享 川菜中 凉菜的灵魂佐料—麻辣鲜香的四川油辣子！

红油辣子的用料

辣椒粉 50克 盐 少许
胡椒 少许 花椒 适量
大葱末 适量 花生 适量
芝麻 适量 大料 2个

红油辣子的做法

四川红油辣子的做法图解1

步骤1

50克辣椒粉 其他佐料的适量 所有调料 （如图）放一起
四川红油辣子的做法图解2

步骤2

一共分两次炸 第一次100克色拉油 又下锅 开始冒烟了 关火 然后直接把热油浇在辣椒碗里！用户勺子搅匀辣椒
四川红油辣子的做法图解3

步骤3

第二次 再开火 放100克油 烧到冒烟 关火，再一次浇到辣椒碗里，慢慢用勺子搅匀！
四川红油辣子的做法图解4

步骤4

又香又辣的 四川红油辣子就做好了

红油辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 豆粉224800 编写，未经授权不得转载

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