土豪炸馒头片

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Blessem

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还记得小时候幼儿园的吃的炸馒头片么？爱吃的不得了，郁闷妈妈很早就给我退园了呢。大家知道为什么叫土豪馒头片么？因为吃了这样子做出来的馒头片不会胖，不会吃很多油炸的油，金黄色的馒头片吃起来真的会有幸福的像土豪一样的感觉。少油、味香、健康。

土豪炸馒头片的用料

花椒粒 100g	食用油 300g
馒头 500g	盐 15g
鸡蛋 4只

土豪炸馒头片的做法

步骤1

首先，鸡蛋准备。打好放在碗里面，这次赶上是个双黄蛋，哇哈哈

步骤2

打好的鸡蛋起了泡就可以了，没什么要求。

步骤3

这个步骤很关键，少油并且软软的感觉就这步骤了。所有切好的馒头片全部用水过一下，我一般用很细的水滴在上面，大概百分比为浸湿馒头片的50%-60%的样子，建议用食用水，非生水过水。

步骤4

油温上来大约80度左右放花椒粒，数数字1、2、3然后关火2分钟，关火炸花椒，2分钟后已经炸好，捞出花椒。剩下的油起锅我们炸馒头片。

步骤5

油温80度左右的时候，就可以将浸水馒头片裹上微咸的鸡蛋液，直接油炸啦。我是说裹，不要泡啦，因为已经浸水无需再泡。

步骤6

看见挂鸡蛋丝儿了么？有鸡蛋丝的炸馒头片才是吃货最爱的馒头片，油温不要开的过高。无需过于焦黄就已经很好吃啦，哈哈

步骤7

准备起锅了。香～

步骤8

第一盘出锅～这个味道我怎么就吃不够呢，由于馒头片很软很好吃，即使这次吃不完剩下的，也很有卖相，会继续柔软很长时间。

步骤9

两盘全部炸完，燃气灶我马上就关火了，最后一步给大家显摆一下，你绝对没试过这么炸出来的馒头片是如此的省油。

步骤10

最后一张出图，油还剩下4分之3到5分之4为好，由于馒头片浸水，所以炸馒头片很省油，很省油，感觉油没怎么少，而且超级柔软和面包相似的味道。最后这张图可是我炸过2大盘总共4个馒头的剩油哈。温馨提示：水不要泡馒头，我是滴水浸湿馒头，否则馒头因为浸水过多不再成型，碎末啦。水大的馒头片味道也不好啦。祝大家，吃的高兴