水萝卜炒核桃

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水萝卜在我们小城，只有在春夏之交时才能看到它的身影。这种萝卜皮薄肉质脆，含水量多，有区别其它品种的萝卜，我们通常用它来做凉拌菜居多。炒食时，通常需要将它焯水，去掉萝卜特有的辛辣之气。 这次，我将水萝卜和核桃相结合，即可 以补脑美容，又能顺气通畅，核桃香脆，萝卜绵软，是一道不错的下饭菜

水萝卜炒核桃的用料

水萝卜 200g 核桃 12颗
盐 适量 油 适量

水萝卜炒核桃的做法

水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解1

步骤1

准备食材
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解2

步骤2

水萝卜尽可能的切成薄片
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解3

步骤3

入沸水略焯软后捞出
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解4

步骤4

投入凉水中略泡后捞出沥净水份备用
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解5

步骤5

核桃剥壳取肉。凉油入锅慢火炒至香脆盛出备用
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解6

步骤6

利用锅中底油，放入萝卜片快速翻炒
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解7

步骤7

加入核桃同炒
水萝卜炒核桃#补脑美食汇#的做法图解8

步骤8

翻匀后加盐调味即可出锅。

水萝卜炒核桃的烹饪技巧

1核桃要凉油入锅慢火炒制，不要心急 2萝卜要尽可能的切成薄片，这样焯后炒制才味美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

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分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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