雪媚娘

精品
1.1万 浏览 104 收藏
收藏
木槿小絮
木槿小絮
＋ 关注

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 200g 淀粉(粟粉) 60g
纯牛奶 360g 细砂糖 150g
黄油 100g 淡奶油 400g
细砂糖（打发用） 40g

雪媚娘的做法

步骤1

糯米粉，粟粉，牛奶，150g糖倒入盆里搅匀，用粉筛过筛两遍

步骤2

将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜，蒸20分钟，用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出，有就再蒸一会，直到全部成固体，取出冷却。

步骤3

在蒸奶糊的同时，另取50克糯米粉，倒入炒锅小火炒至基本变成黄色，盛出做手粉。

步骤4

奶糊冷却到不烫手的时候取出，把黄油慢慢揉进去，直到黄油和面团完全融合，面团看起来有亮度就可以了。

步骤5

放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟，冷藏面团的过程中先把水果洗干净，再取淡奶油加糖打发。
雪媚娘的做法图解6

步骤6

取出面团，分成38克左右的剂子20个，像擀饺子皮一样擀开
雪媚娘的做法图解7

步骤7

挖一勺奶油，放上水果，像包包子一样包起来，然后倒过来整形，再放入纸托
雪媚娘的做法图解8

步骤8

全部做好后装盒冷藏5小时以上。

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 木槿小絮 编写，未经授权不得转载

雪媚娘的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪媚娘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪媚娘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 雪媚娘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活