笋干火腿炒饭

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林大可
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炒饭怎么做都特别香。第一次做这个其实比较偶然。本人是北方人，以前是没有接触过金华火腿和笋干的，淘宝活动时候买了些，突然做了一次米饭，感觉棒棒哒。

笋干火腿炒饭的用料

金华火腿 3片 笋干 3条
剩米饭 一碗 大葱 适量

笋干火腿炒饭的做法

笋干火腿炒饭的做法图解1

步骤1

笋干泡半天以上，把根部剪了，我用的是茶笋。
笋干火腿炒饭的做法图解2

步骤2

我买的是切片的金华火腿，第一次吃这个感觉又咸又有一股哈喇油味道，后来百度了才知道应该拿热水冲一下或者过一下水，后来一试真心好吃。所以记得拿热水泡一下，再拿凉水涮一下。
笋干火腿炒饭的做法图解3

步骤3

都切丁
笋干火腿炒饭的做法图解4

步骤4

切丁。再顺便切点大葱，小葱也行。炒米饭一定要放葱花啊。
笋干火腿炒饭的做法图解5

步骤5

倒入少量油，把葱花炒香略焦，放入火腿，再放入笋丁，翻炒一会，倒入米饭翻炒，米饭不结块就行了。不需要加盐，笋干和火腿就很咸了。

笋干火腿炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 林大可 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 午餐 晚餐 饭

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