#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞

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熊熊的肉肉
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最近比较痴迷烘焙，想入手一个烤箱尝试。看到微博上君之在推荐这款长帝的新品，于是就在5.18巅峰定制时买了“长帝 CRDF30A智能烤箱”。功能还在慢慢摸索中，期待长帝e·bake带我走上烘焙的不归路，哈哈。蛋挞比较适合新手，相对简单，所以就先拿蛋挞来练手了。订单号：946386841134672

#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞 的用料

淡奶油 120g 牛奶 120g
鸡蛋黄 4个 低筋粉 8g
蛋挞皮 12个 糖粉 50g
炼乳 5g

#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞 的做法

#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解2

步骤2

称出牛奶和淡奶油的份量，搅拌均匀
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解3

步骤3

把蛋黄打散（只要蛋黄，蛋清不要），加入糖粉和炼乳（根据个人口味，喜不喜甜，适量增减）
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解4

步骤4

把牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀，同时称好低筋粉的量
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉搅拌
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解6

步骤6

再过两遍筛，使其没有颗粒（把混合不匀的颗粒和气泡过滤出来，蛋挞吃起来口感更细腻）
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞液就做好了
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解8

步骤8

从冰箱取出冷冻的蛋挞皮，放室温下自然解冻
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解9

步骤9

将蛋挞皮放入烤盘中，用勺子舀入刚才做好的蛋挞液，七八分满即可（不可全满，以防烘烤中溢出）
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解10

步骤10

放入长帝CRDF30A烤箱中层，上下火，200度，24分钟（其中烤箱要先预热4分钟左右，看见加热管发红了就可以放进去了。所以真正烤的时间大概在20分钟）
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解11

步骤11

当时买长帝 CRDF30A很大一部分原因就是看中了它的云智能，用app就能远程控制和监测时间温度，真的很酷炫
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解12

步骤12

快好的时候，有点蓬，扑扑的
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解13

步骤13

观察下，至表面有点点焦黄时即可出炉
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解14

步骤14

取出，稍微晾凉一下
#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞的做法图解15

步骤15

可以吃喽 ^_^

#长帝e·Bake互联网烤箱之萄式蛋挞 的烹饪技巧

蛋挞水倒入挞皮至八成满，不可全满，以防烘烤中溢出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 熊熊的肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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