换个方法吃草莓——草莓卷

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这不是果丹皮，是草莓卷哦！而且可以存放很久，原料也只有两种，做法也超简单哦，快来抓住草莓季的小尾巴吧~~

草莓卷的用料

新鲜草莓 250克 砂糖 50克
柠檬汁 半个

草莓卷的做法

换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解1

步骤1

将草莓洗干净，切小块，倒入柠檬汁拌一下，再撒上白砂糖，腌一晚上。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解2

步骤2

大火煮开，小火煮到浓稠状，跟果酱一样
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解3

步骤3

用手持料理棒或料理机打成泥.
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解4

步骤4

方形蛋糕模或慕斯圈，都用锡纸包上底。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解5

步骤5

倒入薄薄一层（三毫米左右，也可以自己调整，注意越厚起不容易烤干）。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解6

步骤6

将草莓糊放在烤箱中层，烤箱开发酵档或温度调到60度，一定要小火慢慢的烘，火大了容易外面焦了里面还不干，一定要把大部分水分都烘干，等表面不沾手，按起有有微微的弹性，就是做好了。时间的长短取决于烤箱的温度，还取决于草莓酱里水分的多少。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解7

步骤7

烘好之后，取出撕掉锡纸，切掉比较硬的边边，
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解8

步骤8

再切成宽两厘米左右的长条，卷起来就OK了，
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解9

步骤9

吃不完的可以冷藏保存。

草莓卷的烹饪技巧

柠檬汁（没有可不用），一定要慢慢烘干，不要急于求成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 海绵蛋糕 烘焙 西点 零食 小吃

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