青椒茄子干煸面

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沐牡
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青椒茄子干煸面的用料

茄子 一根 五花肉 100g
葱姜蒜 若干 菜籽油，食盐，豆瓣酱，生抽，蚝油，醋 若干
面条 500g

青椒茄子干煸面的做法

青椒茄子干煸面的做法图解1

步骤1

所有的食材
青椒茄子干煸面的做法图解2

步骤2

青椒切丝，肉切丝，葱姜切末
青椒茄子干煸面的做法图解3

步骤3

面煮六分熟，过凉水，加几滴熟油拌一下
青椒茄子干煸面的做法图解4

步骤4

我喜欢先炒青椒，锅底少量油加盐炒熟后，加入煮熟攥干水分的茄条，翻炒两下盛出备用
青椒茄子干煸面的做法图解5

步骤5

炒肉丝，加豆瓣酱炒熟后加入面条干煸。中火炒五分钟左右加生抽两勺，蚝油一勺，继续翻炒。炒匀后加入炒好的青椒茄子还有切好的蒜末，继续翻炒。
青椒茄子干煸面的做法图解6

步骤6

出锅时依各人爱好可以加适量醋，味道也挺不错的，完成

青椒茄子干煸面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 沐牡 编写，未经授权不得转载

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