盐水西兰花

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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。 我们家胖子哥常要我吃生的西兰花蒜也要生说防癌更有效，我不爱吃生的，至少焯一下水吧~

盐水西兰花的用料

西兰花 1棵 蒜 2瓣
泡椒 1只 姜 1片
醋 1汤匙 鸡精 少许
盐 油

盐水西兰花的做法

盐水西兰花的做法图解1

步骤1

材料； 泡椒可以不用哦，我买回来的泡椒老吃不完，经常在菜里加一只~
盐水西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花洗净切朵；
盐水西兰花的做法图解3

步骤3

姜、蒜剁蓉；泡椒切碎；
盐水西兰花的做法图解4

步骤4

把西兰花放沸水中稍焯一下，捞出沥干水分；
盐水西兰花的做法图解5

步骤5

西兰花中加入姜末蒜蓉、盐、鸡精、醋、香油和剁椒；
盐水西兰花的做法图解6

步骤6

拌均匀后腌制5分钟就可以了。

盐水西兰花的烹饪技巧

西兰花焯水8成熟即可，过熟则不鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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