麻将拌面

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吕厨娘
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小时候爸妈在夏日最爱做的麻将拌面，快捷，凉爽，好吃。

麻将拌面的用料

挂面 一把

麻将拌面的做法

麻将拌面的做法图解1

步骤1

水烧开以后先把挂面下到锅里面，用筷子搅两下，不要粘在一起了。
麻将拌面的做法图解2

步骤2

然后把两根黄瓜锼成丝放盘子里备用
麻将拌面的做法图解3

步骤3

把4或5根青辣椒洗好
麻将拌面的做法图解4

步骤4

把辣椒切成丝
麻将拌面的做法图解5

步骤5

放上一勺糖，五勺生抽，一勺盐，喜欢吃醋的可以放点醋，一勺豉油，一勺鸡精，半勺酱油，7,或8瓣蒜拍成蒜泥放里，拌匀。
麻将拌面的做法图解6

步骤6

麻将三大勺，麻将里放一勺盐，盐是起膨胀作用的，朝一个方向搅拌，搅匀了，加水50毫升，在朝一个方向搅拌均匀，在放50毫升水，在搅拌均匀，就好了。
麻将拌面的做法图解7

步骤7

这时面条出锅了，放凉水里面多过几下，让面条温度完全降下来，没有温度了，把水滤掉，盆里只留下面条。
麻将拌面的做法图解8

步骤8

加点黄瓜，加点青辣椒，加一勺青辣椒的汤汁，加两勺麻将，我还放了一小勺以前炸的辣椒酱。
麻将拌面的做法图解9

步骤9

开吃，味道好好，一斤挂面，一家三口搞定。

麻将拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 吕厨娘 编写，未经授权不得转载

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