入口即化黑芝麻糕

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一直想做，苦于没配方，干脆自己实验了个配方，效果出奇的好，因为父母不能吃糖，所以改为木糖醇，为了健康，用的植物油，注重口感的话换作猪油效果更好。

黑芝麻糕的用料

黑芝麻 100g 木糖醇 60g
糯米粉 100g 低筋面粉 100g
植物油 80g

黑芝麻糕的做法

步骤1

芝麻熟的直接料理机打碎，生的话用平底锅小火炒熟之后再打碎，有噼里啪啦的声音的时候就是熟了。

步骤2

糯米粉和面粉不沾锅小火炒熟，颜色微微发黄基本就可以了

步骤3

油加热到起涟漪，闭火放凉（主要是为了避免生油味儿，最好选用没有味的油，我用的玉米油），油量根据粉类量和各自喜好酌情添加。
入口即化黑芝麻糕的做法图解4

步骤4

黑芝麻粉，炒熟的面粉和糯米粉以及糖（我把木糖醇打成了粉）混合，倒入晾至常温的油，拌匀，放入铺了保鲜膜的烤盘（我的是八寸的），整平表面，然后放入冰箱冷藏降温，取出切块。
入口即化黑芝麻糕的做法图解5

步骤5

成品，入口即化。很美味。

黑芝麻糕的烹饪技巧

相当简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 那只风筝 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 下午茶

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