红烧肉细粉

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很想吃点炖菜，但是没有肉味不够香，所以选择了比较瘦的猪肉，这样相比五花肉脂肪含量小，比较健康～

红烧肉细粉的用料

瘦猪肉 250g 粉条 一把
香菇 5朵 木耳 5朵
白菜 1小颗 白酒 1勺
干辣椒 2个 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 老抽 2勺
香叶 2片 大料 1个
冰糖 5个 鸡精 1勺
盐 适量

红烧肉细粉的做法

红烧肉细粉的做法图解1

步骤1

猪肉切块
红烧肉细粉的做法图解2

步骤2

我买的韩国粉，比较有嚼劲，温水泡开，盛出备用
红烧肉细粉的做法图解3

步骤3

香菇，木耳提前1小时凉水泡发
红烧肉细粉的做法图解4

步骤4

白菜洗净掰开
红烧肉细粉的做法图解5

步骤5

葱姜蒜适量切段
红烧肉细粉的做法图解6

步骤6

猪肉放白酒，鸡精，生抽，抓匀静待十五分钟入味
红烧肉细粉的做法图解7

步骤7

炒锅下油放入葱椒蒜干辣椒爆香
红烧肉细粉的做法图解8

步骤8

放入猪肉大火爆炒，煸出多余油脂，因为之前腌制过，所以不会使肉变干，大概10分钟
红烧肉细粉的做法图解9

步骤9

放入老抽上色，煸炒5分钟左右放入生抽入味，之后加水，没过猪肉即可
红烧肉细粉的做法图解10

步骤10

放入撕成小朵木耳，香菇，白菜盖好锅盖，改中火焖十分钟
红烧肉细粉的做法图解11

步骤11

加入细粉，盖好锅盖，改大火焖十分钟
红烧肉细粉的做法图解12

步骤12

盛盘，撒上香葱，完成～

红烧肉细粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 mia-鸽笼中的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 中国菜

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