长帝e·Bake互联网烤箱之烤翅

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Seven181

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烤比炸更加健康，可以不费力地把肉里的油脂逼出来。

长帝e·Bake互联网烤箱之烤翅的用料

翅中 6只	酱油 1勺
料酒 2勺	糖醋辣酱一勺
生姜 2片	八角茴香 1个
蜂蜜适量

长帝e·Bake互联网烤箱之烤翅的做法

步骤1

鸡翅解冻，清洗挤水，放料酒、酱油、酱、生姜、茴香，拌匀。保鲜膜封好（现在我建议用袋子），放入冰箱一晚。（中间最好给它翻翻身，更入味）

步骤2

网盘刷油，拿出腌好的鸡翅均匀摆上网盘，同时烤箱预热5-8分200度。然后将网盘放入烤箱底部放烤盘，我这里放了土豆片，洒上黑椒粉，可吸收多余的酱汁与油脂（这里我忘了要涂油了，粘底了-_-#）

步骤3

剩下来的腌料加蜂蜜，刷在鸡翅表面。开启烤箱，上下火烤制10分钟，拿出翻面，刷酱料，再考10分。

步骤4

出炉，摆盘。

步骤5

做了第二次烤翅，给大家总结一下：改进1—腌料不加水，加一平勺糖，稍微再撒点盐；改进2—后期涂料直接就用蜂蜜，加一点点番茄汁，如果有柠檬汁就更好了；改进3—时间上不一定要恪守是几分就几分，据情况而定，像我买的鸡翅皮下脂肪厚，就可以在最后多烤会，但是温度要降点不然容易焦，这样油脂去得会多点。

长帝e·Bake互联网烤箱之烤翅的烹饪技巧

调料我也是看着配的，首先料酒酱油是必备的，起到去腥增色的作用，因为手边材料的限制放的调料不多，酱是炒韩式年糕用的有点酸辣。可能因为腌料里加了点水烤出来味道有点淡，下次改良就应该不加水，酱多放，腌制要在保鲜袋最后的蜂蜜也要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

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分类：烤长帝

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