糟溜鱼片

精品
20.5万 浏览 1541 收藏
收藏
是霏霏呀
是霏霏呀 是霏霏呀
＋ 关注

糟溜鱼片的用料

鱼片 木耳 适量
茭白 半根 糟卤 适量
淀粉 适量 姜片 2-3片
盐 适量 水 适量

糟溜鱼片的做法

糟溜鱼片的做法图解1

步骤1

准备材料，木耳提前泡发，掰成小朵，焯熟，茭白洗净切片。
糟溜鱼片的做法图解2

步骤2

买青鱼洗净切片，加蛋清和盐先调味，加入适当的生粉，放入冰箱静待入味。（如果在菜场能买到半成品的话，可以省去此步）
糟溜鱼片的做法图解3

步骤3

在锅中清水烧开，把鱼片放在水中煮至7分熟，沥水
糟溜鱼片的做法图解4

步骤4

另取一炒锅烧热，加入适量油，把姜放入爆香。
糟溜鱼片的做法图解5

步骤5

放入茭白和木耳，适当翻炒，加适量水和糟卤调味
糟溜鱼片的做法图解6

步骤6

放入鱼片再煮滚，放适量盐调味，放入淀粉勾芡，撒上葱花即可出炉。

糟溜鱼片的烹饪技巧

1.生鱼片调味时容易粘在一起，在下水烫的时候用筷子将他们分散。 2.糟卤有咸味，调盐要注意，不要放太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载
分类： 熘 晚餐 香 中国菜 鲁菜

糟溜鱼片的其他做法更多

糟溜鱼片的全部作品更多

上传我做的这道菜

糟溜鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糟溜鱼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 糟溜鱼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活