微辣蒜泥小龙虾

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落海暖阳
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夏天来江苏，一定要吃小龙虾。吃的人多，养的人多，味道也是相当正宗！

微辣蒜泥小龙虾的用料

小龙虾 5斤 啤酒 一瓶
花椒 适量 干辣椒 6个
葱姜 适量 蒜头 3头
青椒 3个 香菜 3根

微辣蒜泥小龙虾的做法

微辣蒜泥小龙虾的做法图解1

步骤1

备孕，可是又想吃，没办法，费点事，剪！
微辣蒜泥小龙虾的做法图解2

步骤2

第二剪
微辣蒜泥小龙虾的做法图解3

步骤3

第三剪，只剪壳子。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解4

步骤4

拽住，轻轻一拉。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解5

步骤5

因为吐泥时间够长，腮我就没剪。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解6

步骤6

这是热油后要先下锅炒香的部分，花椒，干辣椒，葱段，蒜片，生姜
微辣蒜泥小龙虾的做法图解7

步骤7

颜色很好看
微辣蒜泥小龙虾的做法图解8

步骤8

下龙虾，煸炒，加盐，一汤匙。加料酒，两汤匙。加糖，一汤匙。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解9

步骤9

所有龙虾颜色变红后，直接加啤酒，盖过龙虾。啤酒不够，加少量水也行。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解10

步骤10

大火煮十几分钟，龙虾熟透，加青椒，尝味道。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解11

步骤11

加蒜泥，大量！三头蒜，一头切片，两头拍泥。出锅前加入香菜。
微辣蒜泥小龙虾的做法图解12

步骤12

停当，吃吧！
微辣蒜泥小龙虾的做法图解13

步骤13

好吃，停不下来

微辣蒜泥小龙虾的烹饪技巧

龙虾吐泥，要保证换水五次作用，每次二十分钟。这样的龙虾基本没有赃物，即便不去头去腮，也是干净为甚了很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 落海暖阳 编写，未经授权不得转载

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